Preservación de la gastronomía y sitios históricos o turísticos de Oaxaca.
Gastronomía del Estado de Oaxaca En Oaxaca existen muchos tipos de platillos, los cuales provienen de este estado, estos platillos representan al estado de Oaxaca. Ahora les presentaremos unos cuantos platillos para degustar con solo verlos. uwu Todos los 7 moles: Oaxaca es la patria de los 7 moles, aunque los oaxaqueños dicen que son más de siete, por que unas recetas de pueblo de la legendaria salsa merecen entrar en la distinguida lista. Los siete moles son los siguientes: Negro, rojo, coloradito, amarillo, verde, chichilo y estofado de pollo aceitunas. El mole rojo es el mas picante de todos, y su preparación es muy parecida a la del mole negro, pero los chiles no se tuestan por completo para conseguir el color rojo. El amarillo su color con el chile chilhuacle. Los Chapulines: Una tercera parte de las especies conocidas de insectos son comestibles y contienen un 70% de proteínas, más que cualquier carne de consumo normal. Los mex...